Nuestro Menú
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Jakuu Kasin
Del Mixteco "Para Desayunar".
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Plato de Fruta Fresca del Día (300 grs) $ 65.00
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Órden de Granola $ 15.00
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Órden de Yoghurt $ 20.00
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Órden de Queso Cottage $ 25.00
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Yajin de Frutas con Yoghurt o Queso Cottage
$ 85.00variedad de frutas frescas de temporada, acompáñelas con miel de abeja y granola de la casa si lo desea (sin costo extra).
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Tradicional Receta de la Tía Amelia
Envueltos en hoja de plátano, rellenos de pollo, bañados en Mole Negro Oaxaqueño.
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Tamal Oaxaqueño Clásico (200 grs) $ 65.00
Como en el mercado.
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Tamal Oaxaqueño Especial (200 grs) $ 85.00
Con huevo montado, estrellado ó revuelto, cubierto con crema y queso oaxaca.
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Incluyen
Café Americano-Espresso de máquina, cada taza recién hecha (consumo libre), fruta de temporada o jugo de naranja.
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Hot Cakes (3 pzs) $ 145.00
Con miel, mantequilla o mermelada.
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Hot Cakes (3 pzs) $ 165.00
Con 2 huevos o jamón o tocino.
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Molletes Sencillos (4 pzs) $ 145.00
Con frijoles refritos, queso gratinado y pico de gallo.
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Molletes Universitarios Oaxaqueños (4 pzs)
$ 165.00Con frijol refrito y queso, uno con jamón (30 grs), uno con chorizo (30 grs), uno con tasajo (30 grs) y uno con cecina enchilada (30 grs), se acompañan de pico de gallo y crema.
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Toast de Aguacate y Huevo (2 pzs)
$ 170.00Pan multicereal tostado, con aguacate queso panela, ajonjoli, aceite de olivo y huevo frito, se acompañan de rodajas de jitomate.
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“Las Ahogadas” $ 175.00
Dos quesadillas recién hechas del comal, de queso, cuitlacoche, requesón o flor de calabaza, sobre frijoles refritos, bañadas en salsa verde de tomatillo con un huevo frito o revuelto.
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Incluyen
Café Americano-Espresso de máquina, cada taza recién hecha (consumo libre), fruta de temporada o jugo de naranja.
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Huevos Tradicionales $ 170.00
Huevos al gusto, fritos o revueltos, a la mexicana, rancheros, divorciados, con jamón o con tocino, se acompañan de frijoles refritos.
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“Salsa de Huevo” $ 175.00
Tradicional Desayuno Hogareño Oaxaqueño. Huevos revueltos en caldillo de jitomate aromatizados con hoja santa, se acompaña con frijoles de la olla.
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“Huevos Santos” $ 175.00
Estrellados en salsa verde de hoja santa sobre 2 tortillas y 2 rebanadas de jamón, se acompañan de frijoles refritos.
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“Huevos Cazuela” $ 175.00
Fritos o revueltos sobre tortilla frita y jamón, acompañados de rajas de poblano, cubiertos de queso oaxaca en salsa de su elección, verde o roja.
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“Huevos Veracruzanos” $ 180.00
Tres tortillas rellenas de huevo a la mexicana, bañadas en salsa de frijol y coronadas con chorizo y aguacate.
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“Enchiladas Suizas” $ 185.00
Tres tortillas rellenas de pollo, cubiertas con exquisita salsa verde cremosa de tomatillo y gratinadas con queso oaxaca, se sirven en cazuela de barro.
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Incluyen
Café Americano-Espresso de máquina, cada taza recién hecha (consumo libre), fruta de temporada o jugo de naranja.
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Chilaquiles Verdes o Rojos $ 145.00
Con totopos de maíz o de nopal.
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Chilaquiles Verdes o Rojos con
2 huevos estrellados o revueltos $ 155.00Con totopos de maíz o de nopal.
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Chilaquiles Verdes o Rojos con
Pollo deshebrado (80 grs) $ 175.00Con totopos de maíz o de nopal.
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Chilaquiles Verdes o Rojos con
Tasajo Oaxaqueño (80 grs) $ 185.00Con totopos de maíz o de nopal.
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Enchiladas de Mole de su Elección $ 195.00
De Mole Negro, Coloradito, Manchamanteles o Combinadas, rellenas de pollo o queso (180 grs), se acompañan con frijoles y arroz.
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Tasajo a la Plancha (180 grs) $ 225.00
Con una enchilada verde, guacamole y frijoles con trozos de aguacate.
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Si desea un poco más de guarnición o de alguna salsa o mole pídalo sin cargo extra.
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Elaboradas con 3 huevos y acompañadas con papa hashbrwon, frijoles refritos y pan campesino.
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(las puede pedir solo de claras sin cargo extra)
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Omelette “Mixteca” $ 179.00
De huazontle y quesillo con listón de cuitlacoche, epazote y chile serrano, se acompaña de papa baby.
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Omelette de Flor de Calabaza $ 179.00
Con elote, queso oaxaca y un toque de salsa poblana.
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Omelette Tradicional “Bañada” $ 179.00
De jamón y queso oaxaca, con cebolla y jitomate picado, bañado en salsa verde o roja, se acompaña de frijoles refritos.
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Omelette del Mercado $ 175.00
Con chorizo oaxaqueño, aguacate, cebolla, cilantro, queso oaxaca y crema.
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Omelette Nutricional $ 175.00
Con queso panela, espinaca y champiñones salteados.
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Omelette Norteña $ 185.00
Con machaca en jitomate y frijoles de la olla, picosito.
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Omelette Montealban $ 189.00
Con tasajo picado (100 grs), queso oaxaca y aguacate.
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Sopecitos del Tianguis (2 pzs) $ 80.00
De tasajo (30 grs) o chorizo (30 grs) o cecina enchilada (30 grs), queso, crema y lechuga.
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Molotitos de Plátano (2 pzs) $ 90.00
Rellenos de frijol, queso o chapulin.
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Quesadillas (2 pzs) $ 95.00
De tortilla recién hecha, champiñones, cuitlacoche, flor de calabaza, requesón o queso oaxaca.
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Gorditas Rellenas de Requesón (2 pzs) $ 85.00
Se acompañan de guacamole.
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Guacamale Rústico (150 grs) $ 95.00
Con cebolla, chile, jitomate, aguacates frescos, limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
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Órden de Chapulines Baby (30 grs) $ 220.00
De cultivo, tostaditos con un toque de jugos cítricos o salteados con cebolla, se acompañan de guacamole y pico de gallo.
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Típico y tradicional antojito oaxaqueño con un ligero tostado, con asiento de manteca, preparada al comal.
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Tlayuda Sencilla (entera) $ 165.00
La original, sencilla con queso oaxaca.
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Tlayuda Sencilla (media) $ 90.00
La original, sencilla con queso oaxaca.
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Tlayuda Combinada (entera) $ 210.00
Tasajo y chorizo (160 grs).
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Tlayuda Combinada (media) $ 125.00
Tasajo y chorizo.
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Chapulines (órden extra) $ 65.00
Espolvoreados.
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Popurrí Mexicano $ 275.00
Quesadillas (2 pzs), sopecitos (2 pzs), tacos de Mole Negro con pollo (2 pzs), tacos de chorizo (2 pzs), se acompaña de guacamole y pico de gallo.
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Platón Combinado Oaxaqueño $ 290.00
Tasajo (90 grs), cecina enchilada (90 grs), chorizo oaxaqueño (50 grs), queso oaxaca (50 grs), chapulines (25 grs) y guacamole.
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Arroz del Día con Aroma de Hoja Santa $ 65.00
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Arroz con Plátano Macho $ 75.00
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Arroz con Huevo $ 75.00
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Arroz con Mole $ 85.00
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Sopa de Fideos $ 90.00
Receta casera con o sin menudencias y un toque de parmesano.
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Sopa de Guías de Flor de Calabaza $ 95.00
Con chochoyotes y chepil.
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Sopa de Tortilla $ 95.00
Juliana de tortilla tostada en caldillo de jitomate, se acompaña de aguacate, chile pasilla, chicharrón, queso panela y crema.
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Caldo “Montealbán” $ 95.00
De pollo, se acompaña de cebolla, cilantro, chile de árbol tatemado, cubitos de queso oaxaca y aguacate.
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Sopa “Real del Barro” $ 160.00
De mariscos con hoja santa, de los de Linares, Oaxaca.
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Caldo de Piedra
La Sopa Reina de Oaxaca $ 210.00
Exquisito caldo de pescado, marisco y vegetales, cocido con piedras de río incandescentes.
Receta Ancestral Oaxaqueña
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De la Cocina Mexicana y Oaxaqueña
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Tortitas de Huazontle (3 pzs) $ 220.00
Limpiecitas, exquisitas, rellenas de queso, bañadas con el Mole de su elección o en caldillo de jitomate.
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Sábana de Pollo Poblana (180 grs) $ 245.00
Rellena de queso oaxaca y granitos de elote, bañada en salsa de poblano, se acompaña con arroz.
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Milanesa de Res “Marques del Valle” (180 grs)
$ 250.00Gratinada con queso chihuahua con un listón de mole coloradito y acompañada de puré de papa.
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Cecina Enchilada (180 grs) $ 260.00
Lomo de cerdo enchilado, se acompaña de cuitlacoche, guacamole, queso oaxaca y frijoles refritos.
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Tasajo Oaxaqueño (180 grs) $ 265.00
Sábana de res acompañada de crema, guacamole y frijoles refritos.
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Tasajo “Montadito” (180 grs) $ 280.00
Con una capa de frijoles de la olla, cubos de aguacate y crema, se acompaña de guacamole.
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El tasajo es un corte de carne de res magro con un toque salado por su ancestral método de conservación, similar a la Cecina de Morelos
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Pollo “San Felipe” (180 grs) $ 280.00
Relleno de plátano, bañado en Mole Manchamanteles.
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Pescado al Mezcal (180 grs) $ 310.00
Filete de pescado preparado con juliana de chile guajillo al ajillo, caramelizado y sazonado con mezcal, se acompaña de molotitos de plátano y jitomate asado.
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Pescado a la Veracruzana (200 grs) $ 320.00
Con arroz “Receta Original del Chef”.
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En Real del Barro los extras No Cuestan... Si usted desea un poco más de Mole o de guarnición o algo que le haya gustado se lo servimos sin cargo extra ¡No cobramos cubierto por persona!
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Toda una Celebración
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Mole Negro $ 285.00
“El Más Simbólico de Oaxaca”
Más de 35 ingredientes, lo ideal es acompañarlo de pollo (170 grs) (pierna y muslo ó pechuga), pero va muy bien con res (170 grs).
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Mole Coloradito $ 255.00
¡Conózcalo y Enamórese!
Su color y sabor se lo dan el chicostle, el chile ancho y el chile guajillo; lleva chocolate, frutos, hierbas y vegetales. El pollo (170 grs) y el cerdo (170 grs) son ideales para acompañarlo.
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Mole Manchamanteles $ 255.00
Un Guiso de Festejos y Celebraciones
Sus ingredientes principales son plátano, piña, pera, manzana, chile ancho y guajillo, se acompaña de pollo (170 grs) ó cerdo (170 grs).
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Enchiladas de Mole Oaxaqueño (3 pzs) $ 250.00
Rellenas de pollo deshebrado (110 grs) ó queso deshebrado (110 grs) bañadas con el mole de su elección, crema y queso; también puede pedirlas combinadas.
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Platón de Degustación de Moles $ 275.00
Elija 3 de Nuestros Moles con la proteína que prefiera, se acompañan de arroz y frijoles.
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Todos Nuestros Moles se sirven con arroz, frijoles refritos o frijoles de la olla.
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Medallones en Salsa de Champiñones al Vino Tinto (250 grs) $ 295.00
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Medallones Encebollados a la Plancha (250 grs)
$ 295.00Se acompañan de puré de papa.
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Medallones Bañados en Mole Manchamanteles (250 grs) $ 295.00
Con puré de plátano.
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Fajitas de Arrachera (160 grs) $ 295.00
Con cebolla, tocino y pimiento morrón.
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Arrachera con Cazuela de Queso Fundido y Chorizo (250 grs) $ 310.00
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Arrachera Norteña (250 grs) $ 310.00
Con chiles toreados, una quesadilla de tortilla de harina y frijoles de la olla.
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¡A la Tampiqueña! $ 320.00
Filete o Arrachera
Con arroz del día, frijoles refritos, rajas de poblano con crema y dos enchiladas del mole oaxaqueño de su elección.
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Ensalada “Hierve el Agua” $ 160.00
Rodajas de jitomate acompañadas de queso oaxaca deshebrado y aguacate, aderezado con vinagreta.
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Ensalada “Dulce Pechuga” $ 170.00
Variedad de lechugas y espinacas frescas, rodajas de jitomate y manzana con una tira de pechuga de pollo a la plancha, acompañadas de queso cottage, con aderezo de maracuyá.
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Ensalada “Chacahua” $ 165.00
Variedad de lechugas acompañadas de camarones empanizados en amaranto (5 pzs), aguacate, manzana, almendras, chapulines, con aderezo balsámico.